植蕴康丨高良姜提取物Galangal Extract的功效、作用及市场

一、来源：

从植物学属性来看，其原料高良姜（Alpinia officinarum Hance）是姜科山姜属多年生草本植物，株高可达 1-2 米，根茎呈圆柱形，质地坚韧，断面橙红色或棕红色，散发独特辛辣香气，这也是其活性成分富集的核心部位。作为典型的亚热带植物，高良姜喜温暖湿润气候，耐旱不耐寒，主要集中分布于我国广东、广西、云南、海南等南方省份，其中广东湛江、广西玉林等地因土壤疏松肥沃、光照雨量适配，成为高良姜的道地产区，所产根茎活性成分含量远高于普通产区，是优质提取物的首选原料。

图片源自于网络

原料采收与预处理对提取物质量至关重要。通常在高良姜种植 4-6 年后，于冬季茎叶枯萎时采挖根茎，去除须根、泥沙后晒干或烘干，制成 “干高良姜”—— 此时根茎中高良姜素等核心成分含量达到峰值。提取环节则多采用现代工艺：传统方法以乙醇为溶剂进行回流提取，兼顾成本与活性成分得率；高端提取物则采用超临界 CO₂萃取技术，能在低温下保留挥发油等热敏性成分，最终得到粉末状、浸膏状等不同形态的提取物成品，适配不同领域的应用需求。

二、功效与作用

1. 抗炎镇痛，舒缓机体不适

黄酮类成分（尤其是高良姜素）是其抗炎活性的核心。研究表明，这些成分能抑制环氧合酶（COX）、脂氧合酶（LOX）等炎症介质的活性，减少前列腺素等炎性物质的释放，对关节炎、肌肉酸痛等炎症相关不适有舒缓作用。同时，其含有的挥发油成分具有一定镇痛效果，在传统医学中 “散寒止痛” 的应用经验得到现代研究的佐证。

2. 调理消化，呵护胃肠健康

高良姜提取物对消化系统的调理作用尤为突出。一方面，它能抑制胃黏膜损伤因子，促进胃黏膜修复，对胃溃疡、胃炎等胃部问题有辅助改善作用；另一方面，其活性成分可调节胃肠动力，缓解恶心呕吐、脘腹胀痛等不适，这与《本草纲目》中高良姜 “治脘腹冷痛、呕吐泄泻” 的记载高度契合。

3. 抗菌防腐，发挥天然防护力

高良姜提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、幽门螺杆菌等多种常见致病菌均有抑制作用，这种天然抗菌特性使其无需依赖化学制剂即可实现防腐效果，在食品保鲜、口腔护理等场景中具备独特优势。此外，其含有的抗氧化成分能清除自由基，延缓物质氧化变质，进一步拓展了应用价值。

4. 潜在价值：代谢调节与护肤

近年研究发现，高良姜提取物在代谢调节方面存在潜力，其成分可能通过改善胰岛素敏感性辅助调节血糖水平；在护肤领域，抗氧化成分能减少自由基对皮肤细胞的损伤，具备抗衰、提亮肤色的潜在功效，为日化应用提供了新方向。

三、市场应用

1. 医药健康领域：从传统配方到现代制剂

在医药领域，高良姜提取物是众多中成药的核心原料，如用于治疗胃肠寒痛的 “良附丸”“香砂养胃丸” 等，均以其散寒止痛、理气和胃的功效为基础。现代医药中，它还被开发成肠溶片、胃黏膜保护剂等西药辅助制剂，以及用于缓解关节疼痛的外用贴膏，充分发挥抗炎镇痛作用。此外，在保健食品领域，针对胃肠养护、免疫力提升的胶囊、粉剂产品中，高良姜提取物也成为热门成分。

2. 食品工业：天然调味与保鲜双赋能

高良姜提取物的辛辣香气使其成为天然食品调味剂的优选，广泛用于肉制品（如香肠、腊肉）、调味品（如火锅底料、酱料）中，替代部分化学香精，提升食品风味的天然感。同时，基于其抗菌防腐特性，它被应用于果蔬保鲜、烘焙食品防腐等场景，既能延长食品保质期，又符合消费者对 “天然无添加” 的需求，在健康食品趋势下备受青睐。

3. 日化美妆领域：天然护肤与口腔护理新选择

在日化领域，高良姜提取物的抗氧化与抗菌特性得到充分利用。护肤品中，它被添加到精华、面霜等产品中，主打抗衰、修护功效；口腔护理产品（如牙膏、漱口水）则借助其抗菌作用，辅助抑制口腔致病菌，清新口气并呵护牙龈健康。由于成分天然、刺激性低，这类产品更易获得敏感肌、天然护肤爱好者的认可。